ECUADOR EL DORADO FILTERKAFFEE

Name: ECUADOR EL DORADO FILTERKAFFEE

Land: Ecuador

Farm: El Dorado

Sorte: Wush-Wush

Aufbereitung: Gewaschen

Geschmacksnoten: Ahornsirup, Steinfrucht, Sirupartig, Süß

Gemahlen/Bohnen: Bohnen

Im Jahr 2017 „fand“ ein Stück Land seine Menschen – einen Vater und seine zwei Söhne. Begeistert vom Potenzial für biologischen Specialty Coffee, von der Zusammenarbeit mit lokalen Bäuer:innen und der Idee, etwas für und mit der umliegenden Gemeinschaft aufzubauen, entstand die Finca El Dorado.

Die erfahrenen Kaffeebauern auf El Dorado widmen ihr Leben dem Anbau von Hochlandkaffee. Sie bringen traditionelles Wissen und generationsübergreifende Techniken mit, die sie mit modernen Methoden und indigenen Prinzipien des ökologischen Landbaus kombinieren. So entsteht nicht nur außergewöhnlicher Kaffee, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Land, Menschen und Umwelt.

Was den Kaffee von El Dorado so besonders macht, ist die Kombination aus idealer Höhenlage in den Anden, nährstoffreichen Vulkanböden und einzigartigen Feuchtigkeitsbedingungen – sie sorgen für ein vielschichtiges und ausdrucksstarkes Geschmacksprofil.

Heute kultiviert die Farm sechs Spezialitäten-Sorten: Geisha Verde, Geisha Amarillo, Wush Wush, SL 28, Bourbon Sidra und Typica Mejorada.