KENIA FILTERKAFFEE (NEU)

Name: KENIA FILTERKAFFEE

Land: Kenia

Farm: Gilead Estate

Sorte: 99% Batian, 1% Ruiru

Aufbereitung: gewaschen

Geschmacksnoten: Zitrone, schwarze Johannisbeere, Limette, reife tropische Früchte, Orange, rote Beeren

Gemahlen/Bohnen: Bohnen

Gilead Estate liegt in Nyeri, Zentral-Kenia – einer der wichtigsten Kaffeeanbauregionen des Landes. Die Farm befindet sich an den fruchtbaren Hängen der Aberdare-Berge in einer Höhe von 1600 bis 1800 Metern über dem Meeresspiegel. Diese hohe Lage, kombiniert mit warmen Tagen und kühlen Nächten, ermöglicht eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, was zu einem fruchtigen Geschmack mit komplexer Säure führt – ein typisches Geschmacksprofil für kenianischen Kaffee.

Die Farmer in der Region, darunter auch das Gilead Estate, setzen zunehmend auf umweltfreundliche Praktiken, wie zum Beispiel das Zwischenpflanzen von Kaffee mit schattenspendenden Bäumen, um die Biodiversität und die Waldflächen zu fördern. Darüber hinaus tragen Technologien wie Bodentests dazu bei, landwirtschaftliche Prozesse zu optimieren – etwa durch den gezielten Einsatz von Betriebsmitteln wie Dünger und Kompost. Diese nachhaltigen Ansätze verbessern nicht nur die Kaffeequalität, sondern schützen auch die Umwelt und entsprechen dem weltweiten Trend hin zu verantwortungsvoller Landwirtschaft.