UGANDA ELGON VELVET FILTERKAFFEE (NEU)

Name: UGANDA ELGON VELVET

Land: Uganda

Region: Mount Elgon

Produzent: The Coffee Yard (Norman Mukuru)

Sorte: Nyasaland Grainpro, SL14, SL28

Aufbereitung: Fruchtfermentation (Ananas), Gewaschen

Geschmacksnoten: Dunkle Schokolade, Vanille, Schwarzer Tee, Kiwi, Honig, samtiger Körper

Gemahlen/Bohnen: Bohnen

Dieser Kaffee stammt aus den Ausläufern des Mount Elgon im Osten Ugandas. Norman Mukuru, Gründer von The Coffee Yard, arbeitet hier mit Kaffeebauern aus den Distrikten Sironko, Mbale, Bulambuli und Kapchorwa zusammen. Mit fast 20 Jahren Erfahrung hat Norman ein zentrales Verarbeitungszentrum aufgebaut, in dem hochwertige Naturals und gewaschene Kaffees entstehen.

Für dieses Lot wurde eine offene Fruchtfermentation mit Ananas eingesetzt, um ein besonders fruchtiges, florales Profil zu erzeugen. Die Kirschen werden sorgfältig sortiert, vorgetrocknet, fermentiert und anschließend für rund 21 Tage auf Hochbetten getrocknet.

Das Ergebnis ist eine klare, samtige Tasse mit lebendigen Aromen – ein Kaffee, der Transparenz, Produzentennähe und Handwerkskunst aus Ugandas Hochlandregion vereint.