KOLUMBIEN EL DIVISO TYPICA FILTERKAFFEE

Name: KOLUMBIEN EL DIVISO TYPICA FILTERKAFFEE

Land: Kolumbien

Farm: El Diviso

Sorte: Typica Mejorado

Aufbereitung: Washed Thermoschock

Geschmacksnoten: Himbeere, Zitronengras, Erdbeere

Gemahlen/Bohnen: Bohnen

Vor 27 Jahren begann José Uribe Lasso mit der Entwicklung der Finca El Diviso. Gemeinsam mit seiner Familie verwandelte er die einst einfache Farm in ein erfolgreiches Familienunternehmen. El Diviso liegt auf einer Höhe von 1.780–1.900 Metern im kolumbianischen Massiv, im Departamento Huila in Kolumbien.

Als Nestor Lasso und sein Bruder Adrian vor einigen Jahren die Farm übernahmen, entschieden sie sich bewusst für einen neuen Weg. Statt Kaffee nur wie ihre Eltern anzubauen, wollten sie sich auf Specialty Coffee und neue Aufbereitungsformen konzentrieren.

Zusammen mit Jhoan Vergara, ebenfalls Sohn eines Kaffeebauern, entstand eine starke Partnerschaft. Gemeinsam entwickelten sie El Diviso zu einem Ort, an dem Qualität und Experimentierfreude im Vordergrund stehen. Mit viel Know-how und Innovationsgeist schaffen die drei jungen Produzenten außergewöhnliche Kaffees mit einzigartigen Geschmacksprofilen.